Um corante sintético recentemente banido do suprimento de alimentos dos Estados Unidos permanecerá disponível no Canadá, onde o órgão regulador federal considerou que ele não representa um risco à saúde da população em geral.



Com a decisão mais recente da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA, o Canadá se torna um pouco discrepante em relação ao aditivo alimentar conhecido como Red 3, cujo uso em alimentos também é restrito na Europa, Austrália e Nova Zelândia.



Joe Schwarcz, da McGill University, concordou com a posição da Health Canada de que faltam evidências que demonstrem preocupações com a segurança humana, mas, mesmo assim, ele gostaria que o corante fosse banido porque, segundo ele, não agrega valor nutricional e torna os alimentos ultraprocessados mais atraentes para os consumidores.



“A questão importante é: quando você vai colocar algo nos alimentos, deve ser porque isso traz algum tipo de benefício, além de apenas tornar algo mais atraente”, disse Schwarcz, diretor do Escritório de Ciência e Sociedade da Universidade McGill.



Ele disse que há muitas alternativas naturais sem nenhum receio de toxicidade, como o extrato de suco de beterraba e as antocianinas extraídas de frutas silvestres.



Também conhecido como eritrosina ou FD&C Red No. 3, o corante é usado principalmente em guloseimas, incluindo doces, bolos, biscoitos e coberturas para dar aos alimentos e bebidas uma cor vermelho-cereja brilhante.



A FDA proibiu o corante devido ao risco potencial de câncer, observando que dois estudos descobriram que ele causava câncer em ratos de laboratório com...